Encore une belle Journée - Sortie à SALERS Octobre 2018

18.05.2019

Visite de la ferme du Buron de Fages

Cantal / Loupiac (15700

https://www.au-buron-de-fages.fr/

La famille Sevestre dans le pays entre Dordogne et Puy Mary. Des rives de la Haute-Dordogne au Puy Mary, d'immenses plateaux volcaniques s'élèvent peu à peu et de magnifiques vallées les entaillent. L'agriculture a su conserver une nature préservée avec ses paysages façonnés par l'homme.

Elevage de vaches laitères, moutons, porcs , chevaux, ânes, volailles.

Productions de la ferme : Fromages : AOP Salers, Cantal Fermier, Bleu d'Auvergne, Fourme, Tome Fraîche, Aligot, Tarte à Tome, tourte, au Salers Beurre Fermier Charcuterie à l'ancienne sans colorant ni conservateur.

Mais aussi la visite un village de la fin de Moyen Age

au temps du roi Louis X

https://www.fermesdumoyenage.com/

Le village de à Saint-Julien aux bois, depuis 2005 un passionné de vieilles pierres accompagné de sa famille bâti pierre par pierre un village de la fin du Moyen Age. Après 25 années de recherches ethnographiques, archéologiques et historiques, Pierre s'est lancé dans cette folle aventure. Elle attire aujourd'hui des milliers de visiteurs appréciant l'authenticité de ce village mais avant tout l'âme qui s'y dégage, car le lieu est habité à l'année par Pierre et ses animaux.

Grâce à sa passion, un village est né il y a plus de 10 ans, un village pourtant vieux de cinq siècles...

Une architecture riche de détails après 25 ans d'études ethnographiques, historiques et archéologiques. La vie présentée dans le village s'appuie sur des centaines d'actes notariés locaux.